Published November 1966
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Book
Radiation Resistance of Spores of Clostridium Botulinum Type E
Description
The resistance of spores of Clostridium botulinum Type E to radiation with 60Co was determined in 1:2 haddock homogenate and in neutral phosphate buffer. Inoculated samples were irradiated at 0.1 Mrad internal doses at 35°F (1.7°C). The number of survivors at each dose was determined in a medium consisting of 5% peptone, 16% gelatin and 0,1% sodium thioglycollate, using a replicate deep-tube recovery method and incubation at 68°F (20°C) and 46°F (7.8°C). Survivor curves were constructed by plotting log per cent survivors against dose, The viable counts of unirradiated spores at 68°F and 46°F were used to calculate the respective per cent survivors. Survivor curves for spores of the Beluga, 8E, Alaska and Minneapolis strains in both substrates and at both temperatures were characterized by a pronounced shoulder or lag during the first log cycle of reduction, followed by exponential destruction. Lag values, defined as the dose in Mrad for a survivor curve to traverse the first log cyclevof reduction, were larger with haddock than with buffer,and larger with incubation at 68°F than at 46°F. Lagvalues of spores in haddock at 68°F ranged from 0.29 to 0.43 Mrad. At 46°F, the lag values equalled approximately 0.25 Mrad. In buffer at 68°F, the lag values ranged from 0.21 to 0.30 Mrad versus 0.13 to 0.20 Mrad at 46°F. D-values, defined as the dose for 90°jo reduction from the exponential portion of a survivor curve, equalled 0. 22 Mrad in haddock and 0. 08 to 0.11 Mrad in buffer at 68°F. D-values of 0. 08 to 0.11 Mrad were obtained in both haddock and buffer at 46°F. From partial spoilage data at 85°F (29.4°C), spores of the 8E and Minneapolis strains showed D-values equal to 0.25 Mrad. More than a twofold reduction in resistance was observed with incubation at 46°F. D-values for 106 inactivation from extrapolation of the survivor curves compared closely to those calculated from partial spoilage results. The survivor curve for spores of the Beluga strain irradiated in trypticase-peptone-glucose medium with recovery in peptone-agar at 85°F was indistinguishable from the survivor curve of spores of the same strain irradiated in haddock with recovery at 68°F. (author)
Abstract (French)
La resistance des spores de Clostridium botulinum E au rayonnement de 60Co a ete determinee dans un melange homogeneise d'aiglefin en proportion de 1: 2 et dans une solution tampon neutre de phosphate. Des echantillons inocules ont ete irradies a des doses internes de 0, 1 Mrad à 1, 7°C. Le nombre des organismes survivant à chaque dose a été déterminé dans un milieu composé de 5% de peptone, de 16% de gélatine et de 0,1% de thioglycolate de sodium, à l'aide d'une méthode de restauration dans une série de longs tubes identiques et par incubation à 20 et 7, 8°C. Les courbes de survie ont été établies en reportant le logarithme du pourcentage des survivants en fonction de la dose. En comptant les spores non irradiées viables à ces mêmes températures, on a pu calculer le pourcentage respectif des survivants. Les courbes de survie des spores des souches Beluga, 8E, Alaska et Minneapolis dans ces deux substrats et à ces deux températures étaient caractérisées par un décalage ]-runoncé au cours du premier cycle logarithmique de réduction suivi d'une destruction exponentielle. Ce décalage, défini comme étant la dose en Mrad nécessaire pour que la courbe de survie passe par le premier cycle logarithmique de réduction, était plus important pour l'aiglefin que pour la solution tampon et plus grand lors d'une incubation à 20°C qu'à 7, 8°C. Pour les spores contenues dans l'aiglefin à 20°C, le décalage avait une valeur de 0, 29 à 0,43 Mrad. A 7, 8°C, il était à peu près égal à 0, 25 Mrad. Dans la solution tampon à 20°C, il variait de 0, 21 à 0, 30 Mrad contre 0, 13 à 0, 20 Mrad à 7, 8°C. Les valeurs D, définies comme étant la dose provoquant une réduction de 90% à partir de la fraction exponentielle de la courbe de survie, étaient de 0,22 Mrad dans l'aiglefin et de 0, 08 à 0,11 Mrad dans la solution tampon à 20°C. On a obtenu des valeurs D de 0,08 à 0,11 Mrad à la fois dans l'aiglefin et la solution tampon à 7, 8°C. En se fondant sur les données concernant l'altération partielle à 29, 4°C, on a déterminé que pour les spores des souches 8E et Minneapolis les valeurs D étaient égales à 0,25 Mrad. En procédant à une incubation à 7, 8°C, on a constaté que la résistance diminuait de plus de moitié. Les valeurs D pour une inactivation de 106, obtenues par extrapolation des courbes de survie, concordaient parfaitement avec celles calculées à partir des données relatives à l'altération partielle. Pour les spores de la souche Beluga soumises à une irradiation dans un milieu peptone-glucose du type trypticase, suivie d'une restauration dans-un milieu peptone-agar à 29, 4°C, la courbe de survie était pratiquement identique à celle des spores de cette même souche irradiées dans l'aiglefin avec restauration à 20°C. (author)Abstract (Spanish)
Se ha determinado en sábalo homogeneizado (1:2) y en solución amortiguadora de fosfato neutro la resistencia de las esporas del Clostridium botulinum tipo E a la irradiación con cobalto-60. Las muestras inoculadas se sometieron a dosis internas de 0,1 Mrad, a 35°F (1,7°C). El número de supervivientes para cada dosis se determinó en un medio compuesto por 5% de peptona, 16% de gelatina y 0,1% de tioglicolato sódico, aplicando un método reiterativo de extracción en tubos largos, con incubación de 68°F (20°C) y 46°F (7, 8eC). Las curvas de supervivencia se trazaron representando el logaritmo del porcentaje de supervivientes en función de la dosis. Los porcentajes respectivos de supervivencia se calcularon basándose en los recuentos de esporas viables no irradiadas a 68° y 46°F. Las curvas de supervivencia de las esporas de las cepas Beluga, 8E, Alaska y Minneapolis, en ambos substratos y a esas dos temperaturas, se caracterizaron por un acusado tramo de inflexión o retardo durante el primer ciclo logarítmico de reducción, seguido de destrucción exponencial. Los valores de retardo, definidos como la dosis en Mrad necesaria para que la curva de supervivencia pase el primer ciclo logarítmico de reducción, fueron mayores en el caso del sábalo que en el de la solución amortiguadora, y también mayores para la incubación a 68°F que para la incubación a 46°F. Los valores de retardo correspondientes a las esporas en substrato de sábalo, a 68°F, variaron de 0,29 a.0,43 Mrad. A 46°F, dichos valores fueron, aproximadamente, de 0,25 Mrad. En la solución amortiguadora, a 68°F, estos valores oscilaron entre 0,21 y 0,30 Mrad, mientras que a 46°F variaron de 0,13 a 0,20 Mrad. Los valores D, definidos como la dosis necesaria para una reducción del 90% en el tramo exponencial de la curva de supervivencia, fueron de 0,22 Mrad en substrato de sábalo, y de 0,08 a 0,11 Mrad en la solución amortiguadora, a 68°F. Tanto en el substrato de sábalo como en la solución amortiguadora se obtuvieron valores D de 0,08 a 0,11 Mrad, a 46°F. Se han efectuado ensayos de destrucción parcial a 85°F (29,4°C), cuyos resultados indican que los valores D correspondientes a las esporas de las cepas 8E y Minneapolis son iguales a 0, 25 Mrad. Se observó que la incubación a 46°F reduce la resistencia a menos de la mitad. Los valores D correspondientes a inactivaciones del orden de 106, calculados por extrapolación de las curvas de supervivencia, coincidieron satisfactoriamente con los calculados a partir de los resultados de ensayos de destrucción parcial. La curva de supervivencia de las esporas de la cepa Beluga, irradiada en un medio de trípticasa-peptona-glucosa, con recuperación en peptona-agar a 85°F, no se distingue de la curva de supervivencia de las esporas de la misma cepa, irradiadas en substrato de sábalo con recuperación a 68°F. (author)Abstract (Russian)
Stojkost' spor Clostridium botulinum tipa E k oblucheniju kobal'tom-60 opredeljalas' v gomogenate pikshi (1 : 2) i v nejtral'nom fosfatnom bufernom rastvore. Inokulirovannye obrazcy poluchali vnutrennjuju dozu obluchenija 0,1 Mrad pri temperature 1,7°C. Kolichestvo vyzhivshih spor pri kazhdoj doze obluchenija opredeljalos' v srede, sostojashhej iz 5% peptona, 16% zhelatina i 0,1% tioglikollata natrija, metodom vydelenija organizmov s pomoshh'ju rjada odinakovyh probirok s vysokim sloem rastvora i inkubacii pri temperature 20°C i 7,8°C. Postroeny krivye vyzhivshih spor putem graficheskogo izobrazhenija v logarifmicheskom masshtabe procenta vyzhivshih spor v zavisimosti ot dozy obluchenija. Ispol'zovalsja metod podscheta zhivyh neobluchennyh spor pri temperature 7,8 i 20°C dlja opredelenija sootvetstvujushhego procenta vyzhivshih spor. Krivye vyzhivshih spor shtammov Beluga, 8 E, Aljaska i Minneapo- lis v oboih substratah i pri obeih temperaturah harakterizovalis' rezko vyrazhennym verhnim sgibom ili zaderzhkoj vo vremja pervogo logarifmicheskogo cikla umen'shenija stojkosti, posle chego nastupalo jeksponencial'noe unichtozhenie. Velichina zaderzhki (doza v megaradah, pri kotoroj krivaja vyzhivshih spor peresekaetsja s pervym logarifmicheskim ciklom umen'shenija stojkosti), byla bol'shej v otnoshenii pikshi, chem bufernogo rastvora, i bol'shej v otnoshenii inkubacii pri 20°C, chem pri 7,8°C. Pri 7,8°C velichina zaderzhki sostavljala priblizitel'no 0,25 Mrad. V bufernom rastvore pri temperature 20°C velichina zaderzhki kolebalas' ot 0,21 do 0,30 Mrad protiv 0,13 — 0,20 Mrad pri 7,8°C. D — velichina (doza 90% umen'shenija stojkosti, opredeljaemaja na osnove jeksponencial'noj chasti krivoj vyzhivshih spor) sostavljala 0,22 Mrad v pikshe i 0,08-0,11 Mrad v bufernom rastvore pri 20°C. D —velichiny ot 0,08 do 0,11 Mrad byli polucheny kak v pikshe, tak i v bufernom rastvore pri 7,8°C. Na osnove dannyh o chastichnoj gibeli pri 29,4°C spory shtammov 8 E i Minneapolis imeli D —velichiny, sostavljajushhie 0,25 Mrad. Bolee chem dvukratnoe umen'shenie stojkosti nabljudalos' pri inkubacii pri7,8° S. D- velichiny dlja 106 inaktivacii, poluchennye na osnove jekstrapoljacii krivyh vyzhivshih spor, tshhatel'no sravnivalis' s velichinami, vychislennymi na osnove dannyh o chastichnoj gibeli.' Krivaja vyzhivshih spor shtamma Beluga, kotorye obluchalis' v srede triptikaz-pepton-gljukoza i vosstanavlivalis' v rast- . vore pepton-agar pri 29,4 °C, ne otlichalas' ot krivoj vyzhivshih spor togo zhe shtamma,'kotorye obluchalis' v pikshe i vosstanavlivalis' pri temperature 20°C. (author)Additional details
Additional titles
- Original title (English)
- Radioresistance des Spores de Clostridium Botulinum du Type E; Radiatsionnaya stojkost' spor Clostridium Botulinum Tipa E; Radiorresistencia de las Esporas del Clostridium Botulinum Tipo E
Publishing Information
- Publisher
- IAEA
- Imprint Place
- Vienna (International Atomic Energy Agency (IAEA))
- Imprint Title
- Food Irradiation. Proceedings of the International Symposium on Food Irradiation
- Imprint Pagination
- 979 p.
- Series
- Proceedings Series
- Journal Page Range
- p. 287-298
- ISSN
- 0074-1884
Conference
- Title
- International Symposium on Food Irradiation
- Dates
- 6-10 Jun 1966
- Place
- Karlsruhe, Federal Republic of Germany (Germany)
INIS
- Country of Publication
- International Atomic Energy Agency (IAEA)
- Country of Input or Organization
- International Atomic Energy Agency (IAEA)
- INIS RN
- 44075513
- Subject category
- S60: APPLIED LIFE SCIENCES; S61: RADIATION PROTECTION AND DOSIMETRY;
- Resource subtype / Literary indicator
- Conference
- Descriptors DEI
- AGAR; BUFFERS; CLOSTRIDIUM BOTULINUM; COBALT 60; DIAGRAMS; DOSES; GELATIN; GLUCOSE; HOMOGENATES; INACTIVATION; INCUBATION; IRRADIATION; PEPTONE; PHOSPHATES; SUBSTRATES
- Descriptors DEC
- ALDEHYDES; BACTERIA; BETA DECAY RADIOISOTOPES; BETA-MINUS DECAY RADIOISOTOPES; CARBOHYDRATES; CLOSTRIDIUM; COBALT ISOTOPES; COLLOIDS; DISPERSIONS; HEXOSES; INFORMATION; INTERMEDIATE MASS NUCLEI; INTERNAL CONVERSION RADIOISOTOPES; ISOMERIC TRANSITION ISOTOPES; ISOTOPES; MICROORGANISMS; MINUTES LIVING RADIOISOTOPES; MONOSACCHARIDES; NUCLEI; ODD-ODD NUCLEI; ORGANIC COMPOUNDS; OXYGEN COMPOUNDS; PHOSPHORUS COMPOUNDS; POLYSACCHARIDES; PROTEINS; RADIOISOTOPES; SACCHARIDES; YEARS LIVING RADIOISOTOPES
Optional Information
- Notes
- 8 refs., 2 figs., 3 tabs.
- Secondary number(s)
- IAEA-SM--73/28