Die Methode der direkten numerischen Simulation wird zur Untersuchung des Waermetransportes und statistischer Daten voll entwickelter Fluessigmetallstroemungen in Plattenkanaelen und Ringspalten benutzt. Mit Feinstrukturmodellen, fuer die eine zusaetzliche Transportgleichung geloest wird, werden die hochfrequenten Turbulenzanteile beruecksichtigt, die nicht von den Maschennetzen aufgeloest werden koennen. Die Koeffizienten des vereinfachten Temperaturfeinstrukturmodells werden mittels einer Naeherungstheorie berechnet. Das Modell kann auf den gesamten Peclet-Zahlen-Bereich technischer Fluessigmetallstroemungen angewandt werden. Besonders vorteilhaft ist die Anwendung bei kleinen Peclet-Zahlen, weil dort die berechneten Temperaturfelder unabhaengig von Modellparametern sind. Die numerischen Ergebnisse fuer die Fluide Natrium und Quecksilber werden anhand der Nusselt-Zahlen fuer einen Plattenkanal, und anhand der radialen Profile der Temperatur und der turbulenten Waermeaustauschgroesse fuer Ringspalte verifiziert. Weiterhin zeigen die numerisch bestimmten Nusselt-Zahlen fuer Ringspalte, dass die meisten existierenden empirischen Beziehungen den Einfluss des Radienverhaeltnisses ueberschaetzen. Die numerischen Ergebnisse fuer die Profile der turbulenten Waermeaustauschgroesse in diesen Kanaelen koennen zur Beseitigung dieses Problems benutzt werden. Die statistischen Eigenschaften der simulierten Temperaturfluktuationen befinden sich innerhalb der weiten Streubaender experimenteller Daten. Die numerischen Ergebnisse liefern, im Gegensatz zu den meisten existierenden experimentellen Daten fuer Fluessigmetallstroemungen, realistische Waermestromkorrelationskoeffizienten, die zudem nur schwach von den Problemparametern abhaengen. (orig.)