Les noyaux de mercure ont ete etudies au moyen des deux reactions de transfert (p,d) et (p,t) effectuees sur sept cibles enrichies respectivement en ²⁰⁴Hg, ²⁰²Hg, ²⁰¹Hg, ²⁰⁰Hg, ¹⁹⁹Hg, ¹⁹⁸Hg et ¹⁹⁶Hg. Les experiences ont ete realisees avec un faisceau de protons d'energie 25 MeV, aupres de l'accelerateur Tandem MP, les ejectiles etant analyses dans un spectrometre Split-Pole. Les resultats de la reaction (p,d), l'analyse d'environ 150 niveaux, sont presentes de facon extensive. Les resultats issus des deux reactions font apparaitre, dans les systematiques des proprietes de ces isotopes, de nouvelles discontinuites au voisinage du ²⁰⁰Hg. Une partie des donnees est comparee aux predictions des cas limites des symetries U(5) apparaissant dans les modeles des Bosons (et Fermions) en interaction. L'accord satisfaisant en ce qui concerne les isotopes legers, demande a etre confirme et explique. (71 refs)