Nous avons etabli la capacite d'un sel discotique colonnaire, en l'occurence le tetrafluoroborate de 2,4,6-triarylpyrylium, a former une monocouche stable a l'interface air-eau, sans qu'il y ait eu besoin de modifier sa structure chimique. Les caracteristiques necessairement amphiphiles qui gouvernent cette stabilite n'effacent pas pour autant les proprietes mesomorphes du sel: la configuration sur-champ des plans moleculaires, ainsi que la mosaique de domaines birefringents qui caracterisent la texture de la monocouche, constituent pour ainsi dire une reminiscence de l'ordre orientationnel present dans la masse. Nous avons egalement montre la possibilite de transferer sequentiellement la monocouche sur un support solide. Le film de Langmuir-Blodgett ainsi obtenu presente une structure en bicouches centro-symetriques, caracteristique des films d'amphiphiles classiques mais metastable thermiquement. On observe en outre une forte anisotropie d'orientation des plans moleculaires vis-a-vis de la direction de transfert. Nous avons pu mettre en evidence le lien entre cette anisotropie et la dynamique imposee sur la monocouche par le processus de transfert. Contrairement a la structure en bicouches, l'anisotropie dans le plan du film n'est pas perdue lors du recuit: le 'passe' de l'echantillon n'est donc pas completement efface. Nous avons finalement introduit dans le systeme une seconde espece moleculaire, le [TCNQC_1_8]"0, dans l'espoir que celle-ci soit a son tour orientee par un effet d'entrainement. Outre l'effet 'd'orientation forcee' escompte, nous avons mis en lumiere a l'interface air-eau une reaction d'oxydo-reduction inattendue, qui a permis d'aboutir a l'obtention de materiaux ultra-minces caracterises par une conduction intrinseque fortement orientee dans le plan. (auteur)