La decouverte en 2008 de supraconductivite a relativement haute temperature (T_c,max = 56 K) dans les pnictures de Fer a ravive les questions fondamentales sur l'origine et la nature de la supraconductivite poses par les supraconducteurs non conventionnels. En particulier, la presence d'une phase antiferromagnetique a proximite de celle supraconductrice dans leur diagramme de phase pose la question du lien entre magnetisme et supraconductivite. Ces supraconducteurs a base de Fe presentent un diagramme de phase generique, mais quelques exceptions remettent en question une description qui se voudrait universelle. Nous avons choisi d'etudier ces cas particuliers grace a une sonde locale, la resonance magnetique nucleaire (RMN). Nos observations nous ont non seulement permis de comprendre la raison de ces exceptions, mais aussi de s'en servir pour mieux sonder les correlations magnetiques dans ces materiaux, un ingredient cle pour la comprehension de la supraconductivite. Premier sujet, la coexistence de supraconductivite et de magnetisme: celle-ci a ete observee dans la plupart des supraconducteurs a base de Fer de facon homogene ou inhomogene, mais toujours pour des etats magnetiques a faible TN et faibles moments en accord avec des descriptions itinerantes a faibles correlations. Pourtant un nouveau compose au Selenium est venu remettre en cause ces conclusions en presentant une apparente coexistence homogene entre une forte supraconductivite macroscopique (T_c ≅ 30 K) et un tres fort antiferromagnetisme (T_N ≅ 600 K, moments magnetiques de valeur elevee de 3.3 μB). Cette observation suggere donc une description ici plutot en terme d'isolants de Mott contrairement aux autres supraconducteurs a base de Fer. Nos mesures RMN permettent de montrer en fait l'existence d'une separation de phase et de statuer sur la stoechiometrie et les proprietes electroniques des differentes phases, pour finalement reconcilier ce compose et les autres familles. Deuxieme exception: dans la famille archetype BaFe₂As₂, tous les dopages sur site Fer ou Arsenic ou meme l'application de pression menent a la supraconductivite, sauf dans le cas du dopage au Manganese ou au Chrome en site Fer, qui ne provoquent pas l'apparition de la supraconductivite. Nos mesures RMN nous ont permis de sonder la nature de la transition magnetique, mais aussi l'etat metallique de ces composes substitues. Nous montrons en particulier que le trou supplementaire du Manganese substitue a la place du Fer reste en fait localise sur son site et se manifeste alors par un moment magnetique localise. Cette etude du dopage par le Manganese ouvre la voie a l'idee d'utiliser le Manganese en faible concentration comme source de moments localises qui polarisent magnetiquement leur environnement. Cette polarisation permet en effet de caracteriser la nature meme des correlations de spin. Nous avons donc utilise la RMN ainsi que la magnetometrie-SQUID pour mesurer cette polarisation dans des composes supraconducteurs pour sonder les correlations de spins de ces systemes. Nous concluons que ces correlations sont plutot faibles et independantes de la temperature dans les composes dopes en electrons. (auteur)