L'utilisation d'impulsions ultrabreves pour l'usinage laser permet une grande precision du depot d'energie grace a un fort confinement de l'interaction laser-matiere. Les effets non-lineaires lies a ce confinement sont aussi usuellement responsables de distorsions et d'instabilites dans le profil d'intensite lors de la propagation. Les faisceaux de Bessel a hauts angles coniques ont demontre etre tres performants pour l'usinage des dielectriques grace a leur robustesse aux effets non-lineaires. En regime femtoseconde, ils permettent alors de generer dans les milieux transparents des nanocanaux a haut rapport de forme par tirs uniques dans les milieux transparents. Cependant la dynamique d'ablation et le couplage de l'impulsion avec le plasma induit sont encore peu compris dans ce cadre, et le modele courant les decrivant reste incompatible avec les observations experimentales. Cette these a pour objectif d'etudier cette interaction et se divise en deux axes de travail. Le premier axe porte sur la caracterisation de l'interaction laser-matiere dans les milieux transparents pour le cas des faisceaux de Bessel femtoseconde grace au developpement et a l'exploitation d'une experience pompe-sonde interferometrique. Nous mesurons la dynamique du plasma via les modifications d'indice de refraction qu'il induit, resolues dans le temps et l'espace. Les resultats preliminaires obtenus montrent que le plasma est confine dans un rayon inferieur a un micron et que la densite du plasma approche de la densite critique pour une energie proche du seuil de formation de nanocanaux. Dans un second axe, nous travaillons sur l'effet d'un alignement de nanocanaux sur la fracture d'echantillons de verre et les applications des faisceaux de Bessel pour le clivage du verre. Nous levons ici deux limites principales concernant la qualite de fracture, en optimisant le profil spatial du faisceau. Nous montrons que l'utilisation de faisceaux de Bessel elliptiques ameliore considerablement la qualite de clivage pour les plaques de verre minces (150 μm), et nous etablissons une preuve de principe de clivage du verre de grande epaisseur (10 mm) en un seul passage sous le laser grace a l'utilisation d'un dispositif compose de 3 axicons. (auteur)