La charge rapide des batteries metal-air represente un des verrous technologiques auguel cette technologie est confrontee. Pour repondre a cette problematique, l'electrolyte est soumis a un ecoulement pour evacuer les bulles d'oxygene sources d'affaiblissement de l'efficacite de ces batteries. L'ecoulement de l'electrolyte permet une reduction du potentiel des electrodes a degagement de gaz. L'electrode presente une surface active plus elevee reduisant son potentiel electrique pour un courant donne. La microscopie optique met en evidence le caractere bimodal de la repartition de la taille de bulles qui tend vers une repartition monomodale lorsque le debit augmente. Ces caracterisations electrochimiques et optiques apportent les informations pour developper un modele analytique pour la prediction du comportement dynamique de ces systemes. Ce modele est complete par une simulation numerique qui met en evidence les phenomenes oscillatoires mesures a forts courants. L'optimisation energetique du procede est realisee par le choix d'un debit optimal qui concilie le gain en puissance electrique et les pertes de charges hydrauliques. La diminution des pertes par l'adaptation de la geometrie de la cellule d'ecoulement a ete abordee. La cellule a configuration triangulaire permet une double optimisation energetique. Ces cellules ont ete testees experimentalement et presentent de meilleures caracteristiques en termes d'evacuation naturelle et forcee des bulles. Une etude preliminaire et les perspectives de l'effet de l'ecoulement sur les dendrites de zinc sont presentees. L'ecoulement de l'electrolyte dans la cellule augmente le temps de court-circuit. (auteur)