La chiralite est une propriete geometrique caracterisant les objets qui ne sont pas superposables a leur image dans un miroir. Nos mains en sont un exemple emblematique, puisqu'elles existent sous deux formes differentes droite et gauche. Si la chiralite s'observe a toutes les echelles de l'univers, elle joue un role particulierement important en chimie. Une molecule chirale et son image miroir peuvent reagir differemment avec leur environnement et etre therapeutiques ou toxiques. Ces effets ont evidemment d'immenses repercussions sur le regne animal et vegetal. Il apparait alors clairement qu'il est essentiel d'etudier precisement les dynamiques des reactions chimiques chirales. Dans cette these, nous avons etudie les dynamiques ultrarapides de molecules chirales par des sources lasers de duree femtosecondes)(10^-15 s). La chiralite moleculaire etant generalement difficile a detecter, nous avons ici utilise une technique recente, le dichroisme circulaire de photoelectrons (PECD) qui permet de generer un signal chiral tres important. Nous avons ainsi observe des dynamiques moleculaires ultrarapides jusqu'a l'echelle attoseconde (10^-18 s), et mis en avant des dynamiques de relaxation et d'ionisation encore jamais observees. Parallelement a ces etudes resolues en temps, nous avons developpe plusieurs experiences employant une nouvelle source laser Yb fibree a haute cadence et grande puissance moyenne. Nous avons developpe une nouvelle methode, par extension du PECD, qui nous a permis de mesurer la compositions d'echantillons chiraux rapidement avec une grande precision. Enfin, nous avons developpe une ligne de lumiere XUV ultrabreve de tres haute brillance (∼2mW). Cette source, couplee a un detecteur de photoelectrons et photoions en coincidence, servira a etudier les mecanismes de reconnaissance chirale