Cette these presente l'elaboration, par voie 'sol-gel', d'electrolyte YSZ et d'electrode LSCF pour piles a combustibles et electrolyseurs haute temperature. Il s'agit de diminuer la temperature de fonctionnement de ces systemes tout en conservant des performances suffisantes. Pour cela, l'epaisseur de l'electrolyte est diminuee (∼ 10 μm) et la microstructure de l'electrode est controlee, grace a l'utilisation du procede 'sol-gel'. Des sols charges sont synthetises a partir de solutions 'sol-gel' dans lesquelles une poudre est dispersee. Cette voie permet un bon controle de la taille et de la stoechiometrie des particules en solution. Les sols charges ont une viscosite suffisamment elevee pour deposer, par trempage-retrait, des films homogenes dans une large gamme d'epaisseur (5-20 μm) sur differents supports. Pour mettre en oeuvre les electrolytes denses, deux voies sont developpees: une voie en milieu alcoolique et une voie en milieu aqueux, particulierement interessante d'un point de vue environnemental. L'influence du traitement thermique, du support, de la composition des sols et de leur stabilite sur la microstructure des couches est etudiee. On veut obtenir des films les plus denses possibles, sans porosites ouvertes. Des sols charges de LSCF sont egalement synthetises a partir d'un liant prepare par voie 'polymere' et de poudre issue de ce meme liant, cristallisee dans la phase perovskite pure. L'influence de la composition du sol sur la qualite des films est etudiee. Les performances des films deposes dans cette etude ont ete mesurees en cellule complete afin d'evaluer leurs proprietes aussi bien en fonctionnement SOFC qu'en fonctionnement EHT